蓝勺的故事，起源于一次关于传统餐饮与未来科技的碰撞。

在加入中国最大的互联网餐饮平台之前，蓝勺的创始人曾连续探索多个方向：从基于植物吸收甲醛能力的生物空气净化器，到可穿戴硬件套件，再到VR应用，每一次尝试都源于对技术的热爱与好奇。直到深入餐饮互联网平台工作期间，面对成千上万家大大小小的餐饮企业，他第一次近距离感受到传统餐饮行业的真实面貌：繁重辛苦的劳动、激烈竞争下的高倒闭率，以及卫生与运营管理的易失控。

创始人逐渐意识到，餐饮仍然是一个高度依赖人工、流程粗放、重复而枯燥的古老行业。这一观察，孕育出一个清晰的想法——用机器人取代那些重复繁重的工作，把人们从琐碎中解放出来，投入到更有价值、更有趣的创造中，同时从根本上提升餐饮行业的标准化、卫生与可控性。

基于这一初心，蓝勺诞生了。

我们进行了广泛调研，发现以酸奶、奶昔和轻食为代表的健康营养食品，非常适合通过智能机器人实现自动化制作。创始人本人就是酸奶轻食和超级食品爱好者，相信酸奶作为美味的基底，可以天然融合各种健康食材与超级食品——如果能通过无人化的机器人设备，让这样一份健康美味，以更高性价比触达更多消费者，将是一件极具意义的事。

为了实现这一无人探索过的愿景，蓝勺从零开始，全栈自研；

在研发伊始，我们就确立了三个核心原则：

安全闭环食材系统：从中央厨房到现场制作，所有食材必须全流程冷藏、密封传输，最大程度保障食品安全。

复刻手工品质：机器人需精准复刻手工制作的口感与品质，做到每一份如出一辙。

设备环境高标准：高效制冷系统；高标准食品级材料和智能传感的清洁灭菌食安管理系统。

历经无数挑战。部分关键模块甚至迭代了超过50个版本，只为打造出真正稳定、可靠、卫生、安全的智能餐饮机器人。

今天，蓝勺，正用机器人和AI技术，重新定义一杯酸奶的诞生，也重新定义未来轻食的可能。